Сырная тарелка к новогоднему столу 2020 обойдется украинцам в 300 гривен.Об этом сообщила ведущий научный сотрудник Национального научного центра «Институт аграрной экономики», к.э.н. Ольга Козак, передает ГолосUA.«Сырная тарелка постепенно превратившись в необходимый элемент изысканного праздничного стола, приобретает популярность в Украине. Классическая сырная тарелка на новогодний стол обойдется в среднем в 300 гривен», - сообщила Ольга Козак.
По ее словам, сейчас украинская молокоперерабатывающая отрасль позволяет составить сырную тарелку из элитных сыров отечественного производства.
Расчет осуществлялся на компанию 4-6 взрослых человек. Объем сыра на одного человека составляет 100-150 г.
По ее словам, отобрали пять общеизвестных типов элитных сыров украинского производства: мягкий (бри), полумягкий (гауда выдержан), твердый (маасдам), экстра твердый (пармезан) и сыр с голубой плесенью (рокфор).
Цена за 1 кг отечественного сыра в торговых сетях на конец декабря 2019 составляла: бри - 400-450 грн, гауда выдержан - 300-350 грн, мааздам - 250-350 грн, пармезан - 400-500 грн, рокфор - 450-500 грн.
«Такая же тарелка с импортными сырами тех же типов будет стоить на 40-60% дороже - 420-480 гривен»,- подытожила Ольга Козак.